大家好，红烧红烧牛肉土豆的牛肉家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括红烧牛肉土豆的土豆家常做法视频也是一样 ，不过没有关系 ，家豆接下来就来为大家分享关于红烧牛肉土豆的法红家常做法和红烧牛肉土豆的家常做法视频的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，烧牛视频免得下次来找不到哦 ，肉土下面我们开始吧 ！家常
本文目录
准备食材如:土豆适量 、牛肉适量 、红烧姜适量 、牛肉蒜适量 、土豆葱适量 、家豆干辣椒适量 、法红冰糖适量 、烧牛视频八角适量、香叶适量
1 、牛肉切块 ，小块一点比较好熟 。
2 、土豆切块 ，姜、蒜 、干辣椒 、八角 、香叶 ，切好放一起 。
3`油执以后把冰糖放进去 ，化开 ，这是为了给牛肉上色 。
4 、化开以后放入牛肉 ，把牛肉水分炒干 。
5 、放入蒜 、干辣椒、八角 、香叶的调料，翻炒 ，加入酱油 、盐 、料洒 。炒出香味后加水 ，水要没过牛肉 。
6、稍微炖一下 ，就倒入压力铅口 ，压熟 ，
7 、压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆 ，煎至八成熟，土豆绵软 ，捞出 。
8牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒 ，加入葱花和土豆后炖一会儿 ，把土豆炖熟炖入味 。最后大火收汁 。
温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下 ，去一下沫子
材料 ：
牛肉500克 、料酒1汤匙（15ml） 、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml） 、冰糖10克、八角（大料）2-3块 、桂皮1小块 、姜片15克 、葱段20克 、盐适量、油
做法 ：
1 、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛肉 ，煮开变色后捞出，沥干水分待用 。
2 、炒锅中放入3汤匙油 ，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色 。
3 、放入焯过的牛肉炒香 。
4 、放入葱段和姜片一起炒 ，加入料酒 、生抽和老抽炒匀。
5 、加入适量开水 ，放入八角和桂皮 ，烧开 。
6 、加锅盖转小火烧30分钟将牛肉烧至酥烂 。捞去姜片、葱段以及八角 、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可 。
用料牛肉500克土豆2个葱半根姜1块八角2颗花椒若干粒生抽2匙老抽1匙料酒1匙蒜半头料酒1匙
家常红烧牛肉土豆的做法步骤
步骤1
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牛里脊一块 ，约500克，切块 ，别切太小太碎 。
步骤2
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锅中放清水 ，将牛肉块放入水中 ，烧开煮出血沫即可 。
步骤3
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葱切段 ，姜 、蒜切片 ，花椒数粒 ，大料两颗备用 。
步骤4
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煮出血沫的牛肉块用清水洗净 ，一定要多洗一会，将血沫尽量洗净 。洗净后放入锅中 ，加入清水，加葱姜蒜 ，花椒、大料、料酒1匙，开始煮 。
步骤5
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大火烧开转小火煮一小时以上 ，如果锅小水不够煮这么长时间 ，可以中途加开水 。（如果想更加软烂或者快速可以用高压锅） 。
步骤6
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煮牛肉时 ，将土豆打皮切滚刀块 ，泡在水中备用 。
步骤7
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大约一小时后，汤汁变少成奶白色 ，关火 。
步骤8
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将牛肉块捞到盘中备用 。
步骤9
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汤汁中的各种调料捞出 ，留汤备用 。
步骤10
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锅中加油 ，将土豆块捞出倒入锅中翻炒 ，炒至边角有些金黄盛出备用。
步骤11
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再切点葱花 ，姜片 ，蒜片 ，加花椒粉 ，备用。
步骤12
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锅中留底油，加入冰糖适量，翻炒 。用冰糖比用白糖的口味更佳。
步骤13
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将冰糖炒化 ，冒小气泡 。一定要不停的翻炒 ，防止糊锅，也不能炒太久不然会苦 。
步骤14
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倒入牛肉 ，土豆，葱姜等 ，翻炒至上色均匀。
步骤15
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加入生抽 ，老抽 ，继续翻炒均匀 。
步骤16
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倒入事先备好的烀肉汤，烧开后转中小火至汤汁浓稠。
步骤17
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加稍许盐提味 ，翻炒均匀后 ，关火，盛入盘中，美味即成 。想好看可以点缀点儿香菜
关于红烧牛肉土豆的家常做法，红烧牛肉土豆的家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
